Le colline del Chianti Rufina

Il Chianti Rufina è una delle più antiche e prestigiose zone vitivinicole della Toscana. Situata sulle colline a nord-est di Firenze, tra la Valdisieve e le pendici dell’Appennino, vanta una tradizione enologica documentata fin dal Quattrocento. Nel 1716 il Granduca Cosimo III de’ Medici incluse questo territorio tra le quattro aree storiche di produzione dei migliori vini toscani.
La denominazione Chianti Rufina comprende oggi i comuni di Rufina, Pontassieve, Pelago, Dicomano e Londa. Pur essendo la più piccola tra le denominazioni del Chianti, è conosciuta a livello internazionale per la qualità dei suoi vini e per la forte identità del suo Sangiovese.
Le caratteristiche del territorio giocano un ruolo fondamentale: terreni ricchi di galestro, alberese e pietra calcarea, vigneti posti fino a 400 metri di altitudine ed elevate escursioni termiche tra il giorno e la notte favoriscono una maturazione lenta e completa delle uve.
Il risultato è un vino elegante e strutturato, caratterizzato da profumi di frutti rossi e spezie, una buona acidità e una notevole capacità di invecchiamento. Alcune riserve conservano infatti le proprie qualità per diversi decenni.
Fin dall’Ottocento il Chianti Rufina è stato apprezzato anche sui mercati internazionali ed è considerato uno dei primi vini del Chianti esportati negli Stati Uniti. Ancora oggi rappresenta uno dei simboli più autentici del territorio, frutto dell’incontro tra tradizione, paesaggio e cultura del vino che da secoli caratterizza queste colline.